青辣椒可以作為蔬菜食用，但是如果是干辣椒就需要采摘紅果實來進行加工，像市場上所賣的干辣椒就是采用辣椒干燥機來進行烘干的，在辣椒烘干的時候怎樣來縮短烘干時間，達到辣椒的干燥過程。今天國信辣椒烘干機廠家給大家簡單講一下利用辣椒干燥機烘干辣椒的時候怎樣縮短烘干時間，希望有這方面問題的朋友可以得以解決。

　　我們可以從以下幾點來分析辣椒干燥時間怎么縮短，選擇適合自己的辣椒烘干機，是目前比較理想的縮短辣椒烘干時間比較好的方法和技巧。

　　1、辣椒干燥工藝：

　　對于辣椒的干燥，使用比較多的干燥方法是分段干燥法，這也是目前比較理想的方法，將含水率在75%-85%的辣椒，初次干燥到含水率65%踩堆發汗，經過這一步之后，在進行二次的烘干。

　　踩堆發汗這個步驟在辣椒干燥工藝中是比較重要的一個步驟，這一步可以直接影響到辣椒的烘干品質、烘干時間和烘干效率等。

　　2、辣椒打孔操作：

　　通過實驗，辣椒打孔之后烘干要比沒打孔烘干的時間要縮短了一定的干燥時間，而且打孔并不影響辣椒的干燥品質，一般辣椒干燥溫度在55℃就可以進行打孔。

　　3、改進辣椒干燥形式：

　　比較常見的辣椒干燥方式有辣椒烘箱、辣椒烘干房、網帶式辣椒烘干機三種類型，不同的烘干類型對于辣椒的干燥時間還是影響比較大的。

　　對于產量大的網帶式辣椒烘干機，烘干辣椒的時間在6個小時，而辣椒烘箱、辣椒烘干房干燥辣椒需要8個小時甚至更長的干燥時間（不同的辣椒品種對烘干時間的要求也是不一樣的）。

　　對于上面所說的提高辣椒干燥的方法和技巧，希望能夠對大家有所幫助，想要了解更多的辣椒干燥工藝，可以關注我們國信機械廠家的資訊。